Produkty w tej gazetce
5288 62.) O use PRALINY EAVORINA Masę marcepanową zagniatamy z 20 ml nalewki U bakaliowej, rozwałkowujemy między dwiema b Ę warstwami papieru do pieczenia, formując prostokąt (format A3). Masę rozwałkowujemy, dopasowując wielkością do ramki, którą dysponujemy. Na tak przygotowaną masę w foremce wylewamy płynną masę, wyrównujemy i odstawiamy na ok. 3 godziny, następnie wstawiamy do lodówki na ok. 40 minut. Za pomocą ostrego noża kroimy praliny (na trójkąty, kwadraty lub prostokąty) i ponownie wstawiamy do lodówki. TEMPERUJEMY CZEKOLADĘ Czekoladę deserową rozpuszczamy w kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej, co jakiś czas mieszając (bardzo ważne — czekolady nie możemy podgrzać do temperatury wyższej niż 45?C). Gdy czekolada się rozpuści w misce mieszamy ją i studzimy za pomocą łopatki do momentu uzyskania odpowiedniej temperatury (307C). DEKORUJEMY PRALINY Oblane praliny dekorujemy temperowaną białą czekoladą (proces jej przygotowania jest taki sam jak w przypadku czekolady deserowej, ale temperatura schłodzenia wynosi 289C) lub posypujemy orzechami bądź bakaliami. s Polecam chlebki marcepanowe Chlebek marcepanowy Favorina, które występują w kilku smakach i w okresie Świąt będą doskonałą alternatywą dla moich pralin.* Paweł Małecki Spis treści
| Nazwa | Szczególy |
|---|
