Produkty w tej gazetce
grzybowy z pierożkami nadziewanymi pesto i serem SPOSÓB PRZYGOTOWANIA 1. Olej z borowikami miksujemy bardzo dokładnie, po czym prze- lewamy do wąskiego, wysokiego naczynia. Po 2 dniach zlewamy z góry klarowny olej. 2. Grzyby lekko rozmrażamy, a następnie zalewamy wodą i miksuje- my. Powstałą w ten sposób pulpę przecedzamy przez sito wyłożone jałową gazą, tak by płyn skapywał do naczynia pod nią. Powinno to trwać kilka godzin, aby na gazie pozostał sam miąższ grzybów, aw naczyniu znalazł się klarowny płyn 3. Warzywa kroimy w kostkę, czosnek w plasterki i dodajemy do klarownego płynu grzybowego, uzupełniając przyprawami. Całość gotujemy na małym gazie przez ok. 1 godz., doprawiamy solą. 4. Rukolę, Corregio, czosnek i oliwę blendujemy w thermomiksie na pastę, doprawiamy solą 5. Ciasto wonton dzielimy na 4 części. Na każdy kwadrat nakładamy odrobinę przygotowanego pesto, brzegi smarujemy delikatnie wodą i sklejamy trójkątne pierożki. Smażymy w 1707C na złoty kolor. 6. Przed podaniem pierożki delikatnie przesmażamy na oleju boro- wikowym. Gorący bulion wlewamy do talerza, wkładamy do niego pierożki. Na wierzchu układamy listki majeranku i skrapiamy całość kilkoma kroplami oleju borowikowego. SEROWA UCZTA. DANIA INSPIROWANE SERAMI 26
| Nazwa | Szczególy |
|---|
