Produkty w tej gazetce
BULION Z PIECZONYCH WARZYW Z „PIEROŻKAMI” Z KALAREPKI ADRIANA MARCZEWSKA KOLACJA C: IU «$ ENERGIA || TŁUSZCZ || WĘGLOWODANY || BIAŁKO || BŁONNI SÓL Ę ©00 1 porcja EB 32 9 g 129 165 min 4 porcje średni 370 kal.) [mor SKŁADNIKI: PRZYGOTOWANIE: » 2 cebule 1. Wszystkie warzywa, oprócz kalarepy, umyj i obierz. * 3 marchewki » 2 korzenie pietruszki * | por Ya selera (bulwy) 2 gałązki selera naciowego 4 pomidory 4 zębki czosnku 5 łyżek oliwy z oliwek Gallo sól, pieprz 5 gałęzek tymianku Vital Fresh 2 gałązki bazylii Vital Fresh 2 kwiaty kopru (z zestawu do kiszenia — tzw. baldachimy) 4 liście laurowe 4 ziarna ziela angielskiego 2 łyżeczki ziaren kolendry 3-cm kawałek imbiru 1-cm kawałek laski cynamonu skórka starta z 1 cytryny * 1 kalarepa * 50 gsera ricotta Gusto Bello * 100 g serka mascarpone Sottile Gusto * 1 łyżeczka kuminu * 1 łyżeczka słodkiej papryki 0 Cebule, marchew, pietruszki, pora i seler pokrój na duże kawałki. 2. Pokrojone warzywa oraz pomidory i czosnek umieść na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, skrop oliwą, posól i piecz ok. 30 minut w piekarniku nagrzanym do 1807C, aż będą rumiane i pachnące. 3. Upieczone warzywa razem z płynem zebranym na blaszce przełóż do dużego garnka i zalej zimną wodą. 4. Dodaj zioła (zachowaj kilka listków i kwiatów kopru do ozdoby), liście laurowe, ziele angielskie, kolendrę, imbir, cynamon oraz skórkę z Y2 cytryny i gotuj na małym ogniu przez ok. 2 godziny. Po tym czasie odcedź bulion przez sito. Dopraw solą i pieprzem. 5. Kalarepę obierz i pokrój na bardzo cienkie plasterki. Ugotuj je w bulionie do miękkości. 6. Ricottę i mascarpone wymieszaj z kuminem oraz papryką i pozostałą skórką z cytryny. Dopraw solą i pieprzem. 7. Na środek każdego plasterka kalarepy wyłóż małą porcję masy serowej i złóż na pół. 8. „Pierożki” z kalarepy ułóż w misce i zalej bulionem. Udekoruj listkami ziół i kwiatami kopru. 29 | CZAS NAFLEKSITARIANIZM
| Nazwa | Szczególy |
|---|
