Produkty w tej gazetce
=". © dojdzie do ich zbrylenia. Niektóre owoce trzeba obrać, pozbawić szypułek lub pestek. Małe egzemplarze można mrozić w całości, a duże lepiej pokroić (w plasterki, kostkę lub paski) lub podzielić na 4. różyczki. Drobne owoce przed umieszczeniem we wspólnej torebce warto wstępnie zamrozić oddzielnie, np. na tackach. Najlepiej od razu podzielić je na porcje gotowe 6 do jednorazowego wykorzystania. . >. BLANSZOWANIE - KIEDY NIEZBĘDNE? Większość warzyw, zwłaszcza twardych, wymaga blanszowania, czyli przelania lub zanurzenia na mniej więcej minutę we wrzątku, a następnie umieszczenia na krótko w zimnej wodzie. Dzięki temu zabiegowi zachowane zostaną aromat i barwa produktów. Ułatwi nam też późniejszą obróbkę. Można, ale nie trzeba poddawać blanszowaniu marchewki, dyni i pora. Nie należy blanszować warzyw delikatnych, np. cukinii, a także pieczarek. Owoce mrozimy na surowo. W CZYM MROZIĆ2 Popularnym sposobem jest mrożenie w specjalnych grubszych, foliowych woreczkach strunowych, które można dobrać do naszych potrzeb pod kątem rozmiaru. Do wyboru mamy też praktyczne plastikowe pudełka. Ciekawym rozwiązaniem są akcesoria do pakowania próżniowego, np. stanowiące dodatkowe wyposażenie blenderów ręcznych. Pozwalają przygotować produkty CZEGO NIE MROZIĆ? PRODUKTÓW O DUŻEJ ZAWARTOŚCI WODY: WARZYW: SS OAK onIcEC ziemniaków |PoGACWEŃ OWOCÓW: OLC W Coty CEDC Po rozmrożeniu mogą zupełnie zmienić smak i stracić konsystencję. © 43 | CZAS NA FLEKSITARIANIZM
| Nazwa | Szczególy |
|---|
